Til bóndan Bílegg avroð

Uppskrift

Blóðpylsa

Til 4 fólk

  • 1 liturav blóði
  • 4indur
  • 2 teskeiðirav salti
  • 500 gramav putursukur
  • 250 gramav rugmjøl
  • 250 gramav hveitimjøl
  • 250 gramav havragrýni
  • 3-4 teskeiðirav kanel
  • 1 teskeiðav nelikar
  • 1 teskeiðav alhanda
  • 1 pakkaav rosinum
  • 1 vetav pipar
Bílegg avroð

Soleiðis gert tú

Lat salt og sukur í blóðið og rør til sukurið er upployst.
Lat alt tilfarið í og lat deiggið hvíla í 30 minuttir.
Fyll indini hálvt og seyma aftur. Prika hol í við stoppinál.
Kóka indini í søltum vatni í ein tíma og 20 minuttir.


Uppskriftin er frá Jóhanna Vang frá Gjógv.
Uppskriftin er gingin í arv frá mammu hennara.