Uppskrift
Sjokulátakøka við rásúltaðum rabarbum
Til 4 fólk
- 200 mlav blóði
- 200 gav sukri
- 100 gav smøri
- 100 gav myrkari sjokulátu
- 1 tskav vaniljusukri
- 1 dlav sterkum kaffi
- 175 mlav kókaðum vatni
- 200 gav hveitimjøli
- 1 tskav natroni
- 1 tskav bakipulvuri
- 1 dismav salti
- 50 gav kakao
- 200 mlav súrróma, 18%
- 200 mlav súrróma, 36%
Rásúltaðar rabarbur
- 200 gav vínrabarbum
- ½vaniljustong
- 100 gav sukri
- 1,5 dlav vatni
Soleiðis gert tú
Ger blóðið klárt – syrg fyri, at tað er kalt og síla tað, so eingir klumpar eru í.
Set ovnin á 180 stig.
Blanda sukur, smeltað smør, smeltaða sjokulátu, kaffi, kókað vatn og vaniljusukur í eina skál.
Stoyt síðan blóðið í og rør tað væl saman.
Koyr alt tað turra tilfarið í eina aðra skál og blanda tað saman.
Blanda síðan tað turra tilfarið saman við tí váta tilfarinum, eitt sindur í senn. Rør tað væl, ikki píska.
Stoyt deiggið í ein smurdan springform umleið 22 cm og baka í 35-45 minuttir.
Rásúltaðar rabarbur
Reinsa rabarburnar og sker í smáar flísar. Legg tær í eitt glas, sum tolir høgan hita.
Kloyv vaniljustongina og skava kornini úr. Koyr bæði kornini og stongina í eina grýtu saman við vatni og sukri og gev tí eitt uppkók, til sukrið er upployst.
Stoyt lakan oman yvir rabarburnar – set lok á og goym kalt í minsta lagi í 1 dag.
Legg køkuna á eitt fat, tá hon er kólnað. Rør súrróman saman, smyr hann á køkuna og pynta við súltaðu rabarbunum og sýrusmæru.
